Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.
Nous proposons un menu du marché à 35 euros par personne comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre poisson ou viande), le dessert et le vin du Domaine.
Pour les repas de midi de la semaine (sauf jours fériés) nous proposons aussi une formule plus légère à 18 euros.
Réservation conseillée.
Notre Auberge est ouverte :
• le mardi soir et, du mercredi au samedi, le midi et le soir, de Juin à mi Octobre
• les mercredi, jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, et le dimanche midi, de Novembre à fin Mai.
REPAS CONCERT:
Les 18, 19 et 20 juillet à partir de 19h30:
Repas accompagné un quintet de cuivre.
Formule à 70 euros par personne, vins, café et apéritif inclus.
Apéritif maison
Le Homard,
En bisque glacée
La truffe d’été de Provence
crémeux mozzarella, tomates multicolores et Pata Negra
Turbot,
Sauce vierge, pomelos et coriandre
Symphonie de desserts Servis en buffet et Café
vins du domaine AOP Ventoux « cuvée armonia »
Réservation au 04.90.61.60.78
LES ATELIERS DE CUISINE :
Les sessions de ce printemps sont toutes complètes.
Les prochains ateliers auront lieu en Décembre 2019.
Le planning sera en ligne courant Novembre 2019
Prochaine fermeture de l’Auberge:
Du 14/10/2019 au 06/11/2019 inclus.
Réouverture le 07/11/2019 .
Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :
Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.
Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes
L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.
Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.
Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas (tarif en fonction du menu).
Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.
Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.
Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.