Camarette

L’auberge

Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.

 

Nous proposons un menu du marché à 35 euros par personne comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre poisson ou viande), le dessert et le vin du Domaine.

 

Pour les repas de midi de la semaine (sauf jours fériés) nous proposons aussi une formule « à la carte ».

 

Réservation conseillée.

Photos

Voici le programme des prochains ateliers de cuisine qui auront lieu à l’Auberge de la Camarette:

 

Samedi 7 Décembre 2019 à 9h:

Atelier suivi du repas : 75 euros

Repas des accompagnants : 45 euros par personne

Travailler la coquille saint Jacques 

  • Tartare de saint Jacques aux agrumes
  • Noix de saint Jacques en coquille lutée
  • Noix de saint Jacques poêlée, topinambour, jus de barde à la vanille

 

Vendredi  20 Décembre 2019 à 9h

Atelier suivi du repas : 75 euros

Repas des accompagnants : 45 euros par personne

Menu de fête

  • Tourte de volaille et champignons
  • Filet de chevreuil, courge et châtaignes
  • Poire pochée dans un vin rouge épicé, jus réduit au cassis

 

Samedi 21 décembre 2019 à 9h

Fin de l’Atelier vers 12h

Tarif : 75 euros

Foie Gras:

Réaliser sa terrine de foie gras pour 6 personnes à emporter

Elle sera accompagnée d’une chutney et d’un pain d’épices ou brioche

 

Pour réserver , appelez nous ou répondez directement à ce message; merci d’avance.

 

EXPO PHOTOS : Dessiner avec La Lune , du 7 Novembre au 22 Décembre

CLAIRE PUJOL

 

Notre Auberge est ouverte :
• le mardi soir et, du mercredi  au samedi,  le midi et le soir,  de Juin à mi Octobre
• les mercredi, jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, et le dimanche midi, de Novembre à fin Mai.

 

 

Prochaine fermeture de l’Auberge:

Du 23/12/2019 au 07/01/2020 inclus.
Réouverture le 08/01/2020 au soir .

 

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Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :

 

Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.

 

Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes

 

L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.

 

Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.

 

Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas  (tarif en fonction du menu).

 

Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.

 

Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.

 

Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.