Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.
Notre Auberge est ouverte sur réservation uniquement.
Nous proposons un menu du marché à 35 euros par personne comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre deux), le dessert et le vin. Pour les repas de midi de la semaine (sauf jours fériés) nous proposons aussi une formule plus légère à 18 euros.
Menu à 45 euros avec apéritif maison et vins inclus
Gougères truffées pour accompagner votre apéritif
________
Fraîcheur de tourteau, mangue et avocat, Écume de mayonnaise à la coriandre fraîche
__________
Dégustation de taureau AOP de Camargue:
Pavé rôti, jus corsé au vin rouge et Paleron cuit à juste température
Ou
Noix de saint Jacques, Pot au feu de légumes de saison, jus de coque au curry
__________
Tartelette chocolat noir, confit de framboise, glace au poivre de Sichuan
LES ATELIERS DE CUISINE :
Les prochains ateliers auront lieu en Avril, mai et Juin.
Le programme sera en ligne à partir du mois de Mars
75 €/ pers
48 € /repas pour les accompagnants
Réservation au 04.90.61.60.78
-Jours d’ouverture :
Notre Auberge est ouverte sur réservation :
• les mercredi , jeudi , vendredi et samedi , midi et soir et le dimanche midi, de Novembre à fin Mai.
• le mardi soir et, du mercredi au samedi, le midi et le soir , de Juin à mi Octobre
– Prochaine fermeture de l’Auberge:
Du 04/3/2019 au 12/03/2019 inclus. Réouverture le 13/03/2019 .
Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :
Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.
Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes
L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.
Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.
Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas (tarif en fonction du menu).
Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.
Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.
Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.