Camarette

L’auberge

Dans le strict respect des mesures de prévention gouvernementales, nous vous informons que  l’auberge propose une carte de plats à emporter uniquement.

 

Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.

 

En période d’ouverture, Nous proposons un menu du marché à 38 euros par personne comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre poisson ou viande), le dessert et le vin du Domaine.

 

Pour les repas de midi de la semaine (sauf jours fériés) nous proposons aussi une formule « à la carte ».

 

Réservation conseillée.

Photos

Auberge de La Camarette

 

En attendant la réouverture des restaurants , nous reprenons la vente à emporter à partir de samedi 30 et de dimanche 31 janvier

Voici notre carte : (La truffe noire Mélanosporum  est produite à Pernes)

 

Apéritifs :

 

Croquettes de morue, Mayonnaise au paprika fumé

5 euros les 6

Cake aux tomates confites et parmesan

5 euros

Vin Rouge Anis et orange amère

Demi litre : 8 euros

Litre : 16 euros

Vin Blanc agrumes, citron et vanille
Demi litre : 8 euros

Litre : 16 euros

 

 

Entrées :

 

Salade de lentilles vertes et hareng fumé, vinaigrette à l’orange et pickles d’oignons rouges

6 euros

Œuf bio parfait et truffe, céleri rémoulade truffé, chips de pain d’épeautre

10 euros

 

 

Plats :

 

Parmentier de cuisse de canard confite et patate douce, potimarron rôti au Zaatar, jus au thym

12 euros

Dos de cabillaud, déclinaison de chou-fleur et sauce gremolata

12 euros

Filet de veau cuit à basse température et son jus truffé, raviole aux champignons et truffe, légumes anciens rôtis

18 euros

 

Fromage truffé :

Brillat-Savarin truffé et ses feuilles de mâche (5 euros)

 

Desserts :

 

Bûchette chocolat, caramel et cacahuète façon snickers

5 euros

Ile flottante truffée

8 euros

 

Commande avant vendredi 29 janvier 12h

au 04.90.61.60.78 ou contact@domaine-camarette.com ou hmarrec@hotmail.com (sur réservation uniquement et selon disponibilités)

Retrait possible le samedi matin ou le samedi à 17h  et le dimanche matin uniquement.

 

Dans le strict respect des mesures gouvernementales, nous vous informons que le caveau reste ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.

 

L’auberge de la Camarette vous souhaite une bonne année 2021.

En espérant qu’elle nous laissera plus de libertés et que l’on aura rapidement la possibilité de vous recevoir pour un repas sur place, d’autant plus que nous venons d’être récompensés par un Bib Gourmand sur le nouveau Guide Michelin 2021.

 

Nous tenions aussi à tous vous remercier pour votre soutien durant l’année 2020.

Merci à tous de nous avoir accompagnés avec vos commandes de plats à emporter.

Merci pour tous les messages que vous nous avez envoyés. De cette année si particulière, nous nous souviendrons longtemps de tous vos mots de soutien reçus qui nous ont fait chaud au cœur.

Merci pour votre fidélité.

Prenez soin de vous

Hugues et Nancy

 

 

Prochains Ateliers de cuisine :

Le Planning sera défini quand le restaurant pourra rouvrir

 

 

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Notre Auberge est ouverte : (sauf période de confinement)


• le mardi soir, le mercredi soir  et du jeudi au samedi,  le midi et le soir,  de Juin à mi Octobre


• le mercredi soir,puis les  jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, et le dimanche midi, de Novembre à fin Mai.

 

 

 

Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :

 

Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.

 

Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes

 

L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.

 

Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.

 

Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas  (tarif en fonction du menu).

 

Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.

 

Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.

 

Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.