Camarette

 

Notre histoire

D’abord vouée à l’élevage des vers à soie au XIXème siècle, la propriété accueille des cultures maraîchères jusqu’après la Seconde Guerre Mondiale. Ensuite, Mr Fernand Gontier, nouvel acquéreur, créé un centre de multiplication clônale de la vigne pour la pépinière viticole dès 1960. Son fils, Pierre GONTIER, prend sa relève et développe la production de raisin de cuve puis la vinification de celui-ci avec, en 1993, la construction de sa cave particulière. Il produit des vins en AOP Ventoux et Vins de Cépages.

 

En 2004, la troisième génération arrive avec Nancy Gontier, la seconde fille de Pierre. Elle reprend la suite de l’entreprise familiale et crée avec son mari, Hugues Marrec, chef de cuisine, une activité oeno-touristique comprenant des chambres d’hôtes et une auberge, tenues par ce dernier. En 2010, sa sœur aînée, Alexandra, rejoint l’entreprise viticole pour développer la vente aux particuliers.

 

En 2011, le vignoble a commencé une conversion en Agriculture Biologique sous l’impulsion des deux sœurs. Aujourd’hui, tous les vins sont certifiés « Biologiques ».

La Camarette

 

Nous vous proposons notre carte de plats à emporter  pour les samedi 6 et dimanche 7 Mars

 

Les apéritifs:

 

  • Vin rouge orange et anis
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Vin blanc aux citrons du jardin et Verveine
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Bulles de La Camarette, 75 cl , brut, rosé ou blanc bio
    12 euros
  • Champagne blanc tradition brut de la Maison Rousseaux
    37.5cl  15 euros
    75cl     26 euros
  • Cuvée 100% Sauvignon blanc 2020 75cl bio
    7 euros
  • Cuvée Terroir rouge 2019 75cl bio
    10 euros

 

Pour accompagner votre apéritif :

Cake aux tomates confites
5 euros
Samoussas de courge, cumin et chèvre frais
5 euros les 5

 

Entrées :

Harengs fumés, taboulet de quinoa aux herbes et pomelos

7 euros

Œuf bio parfait, salade de lentilles au vinaigre de Xères, lardons et croutons

7 euros

 

Plats :

Duo de taureau de Camargue : filet et paleron, jus du braisage, polenta croustillante et légumes

14 euros

Dos de cabillaud au beurre d’algues, riz sauvage de Camargue et tombée de blettes

12 euros

 

Desserts :

Tartelette noisettes & cassis, ganache chocolat Dulcey au praliné

5 euros

Panacotta coco à la vanille de Madagascar, ananas et rocher coco

5 euros

 

Commande avant vendredi  5 Mars 18h
au 04.90.61.60.78 ou contact@domaine-camarette.com ou hmarrec@hotmail.com (sur réservation uniquement et selon disponibilités)

Retrait le samedi de 11h à 12h ou le samedi de 16h30 à 17h30  et le dimanche de 11h à 12h.

Dans le strict respect des mesures gouvernementales, nous vous informons que le caveau reste ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.
Vous pouvez aussi commander nos vins 
avec vos plats et les récupérer en même temps.

 

Merci pour votre fidélité.

Prenez soin de vous

 

Hugues et Nancy

               

 

 

Coordonnées

Domaine de La Camarette

Vins AOP Ventoux et IGP Vaucluse et Méditerranée, Huile d’olive de France, Chambres d’hôtes, Gîtes et Restaurant

439 Chemin des Brunettes – 84210 Pernes les Fontaines

Tél/Fax : +33 (0)4 90 61 60 78
contact@domaine-camarette.com