Camarette

 

Notre histoire

D’abord vouée à l’élevage des vers à soie au XIXème siècle, la propriété accueille des cultures maraîchères jusqu’après la Seconde Guerre Mondiale. Ensuite, Mr Fernand Gontier, nouvel acquéreur, créé un centre de multiplication clônale de la vigne pour la pépinière viticole dès 1960. Son fils, Pierre GONTIER, prend sa relève et développe la production de raisin de cuve puis la vinification de celui-ci avec, en 1993, la construction de sa cave particulière. Il produit des vins en AOP Ventoux et Vins de Cépages.

 

En 2004, la troisième génération arrive avec Nancy Gontier, la seconde fille de Pierre. Elle reprend la suite de l’entreprise familiale et crée avec son mari, Hugues Marrec, chef de cuisine, une activité oeno-touristique comprenant des chambres d’hôtes et une auberge, tenues par ce dernier. En 2010, sa sœur aînée, Alexandra, rejoint l’entreprise viticole pour développer la vente aux particuliers.

 

En 2011, le vignoble a commencé une conversion en Agriculture Biologique sous l’impulsion des deux sœurs. Aujourd’hui, tous les vins sont certifiés « Biologiques ».

La Camarette

Dans le strict respect des mesures gouvernementales, nous vous informons que le caveau reste ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi .

 

Le restaurant propose une carte de plats à emporter du jeudi au dimanche.

 

Voici la carte des plats à emporter disponibles cette semaine (26/11 au 29/11)

 

L’apéritif

-Vin rouge orange et anis            8 euros le ½ litre        16 euros le litre

-Vin blanc citron vert, verveine 8 euros le ½ litre        16 euros le litre

 

Pour accompagner votre apéritif :

-Cake curry et courge                          5 euros

-Gougère au Beaufort (les 6)             5 euros

 

Entrées :

-Roulade de saumon fumé maison, crème citronnée, avocat et mangue                                                6 euros

-Œuf bio poché en feuille de blette, sauce meurette (vin rouge, champignons et petits oignons)      6 euros

Plats :

-Dos de cabillaud cuit à basse température, carottes, agrumes et coriandre fraiche        12 euros

– Souris d’agneau de Provence confite, miel et pruneaux,boulgour aux épices                  14 euros (épuisé)

-Pieds et paquets, pommes de terre vapeur persillées                                                             12 euros

 

Desserts :

-Pomme caramélisée au four comme une tatin, caramel beurre salé                           5 euros

-Baba au Caraxès* de la maison Manguin, poires caramélisées                                    5 euros

 

* Caraxès : mariage d’une eau de vie de poires williams et d’un rhum ambré

 

Afin de s’organiser au mieux, merci de passer commande au moins la veille pour le lendemain, selon disponibilités, par téléphone au 0490616078 / 0619727422 ou par mail : hmarrec@hotmail.com ou contact@domaine-camarette.com.  Merci de vous assurer que vous recevez bien une confirmation par mail de notre part.

Les plats sont à retirer au restaurant du jeudi soir au dimanche midi :

Jeudi                                       18h / 19h

Vendredi         11h / 12h        18h / 19h

Samedi            11h / 12h        18h / 19h

Dimanche       11h / 12h

Vous pouvez également passer commande des vins bio et huile d’olive bio du domaine

Merci à tous pour vos partages et de votre soutien.

Bon courage à tous

Hugues et Nancy

               

 

 

Coordonnées

Domaine de La Camarette

Vins AOP Ventoux et IGP Vaucluse et Méditerranée, Huile d’olive de France, Chambres d’hôtes, Gîtes et Restaurant

439 Chemin des Brunettes – 84210 Pernes les Fontaines

Tél/Fax : +33 (0)4 90 61 60 78
contact@domaine-camarette.com