Camarette

 

Notre histoire

D’abord vouée à l’élevage des vers à soie au XIXème siècle, la propriété accueille des cultures maraîchères jusqu’après la Seconde Guerre Mondiale. Ensuite, Mr Fernand Gontier, nouvel acquéreur, créé un centre de multiplication clônale de la vigne pour la pépinière viticole dès 1960. Son fils, Pierre GONTIER, prend sa relève et développe la production de raisin de cuve puis la vinification de celui-ci avec, en 1993, la construction de sa cave particulière. Il produit des vins en AOP Ventoux et Vins de Cépages.

 

En 2004, la troisième génération arrive avec Nancy Gontier, la seconde fille de Pierre. Elle reprend la suite de l’entreprise familiale et crée avec son mari, Hugues Marrec, chef de cuisine, une activité oeno-touristique comprenant des chambres d’hôtes et une auberge, tenues par ce dernier. En 2010, sa sœur aînée, Alexandra, rejoint l’entreprise viticole pour développer la vente aux particuliers.

 

En 2011, le vignoble a commencé une conversion en Agriculture Biologique sous l’impulsion des deux sœurs. Aujourd’hui, tous les vins sont certifiés « Biologiques ».

La Camarette

Voici la carte pour les Samedi 17 et Dimanche 18 Avril 2021 .

 

Les apéritifs:

  • Vin rosé pamplemousse
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Vin blanc Menthe et Citron Vert
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Vin rouge aux épices et orange amères
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Bulles de La Camarette, 75 cl , brut, rosé ou blanc bio
    12 euros
  • Cuvée Tentation rosé 2019 75cl bio
    7 euros
  • Cuvée Madenn rouge 2015 75cl bio, élevée en Fûts de chêne
    19 euros

 

Pour accompagner votre apéritif :

Cake courge butternut & curry

5 euros

Accras de haddock, sauce chien (condiment à base d’herbes fraîches, piment et citron)

5 euros les 6

 

Entrées :

Roulade de saumon mariné, crème citronnée, condiment carotte et pois chiche

7 euros

Tartelette d’asperges blanches de pays, sauce aux œufs mollets, jeunes pousses de salade

7 euros

 

Plats :

Filet de daurade Sébaste, Soupe de roche, pommes de terre et fenouil safranés

14 euros

Volaille de Bresse en ballotine, foie gras et jus à l’estragon, tombée de chou

14 euros

 

Fromages de chèvre des Valayans :

Fromage frais
2 euros
Fromage Affiné
2 euros


Desserts :

Baba au rhum, ananas, crème mousseline vanillée

5 euros

Cheesecake aux fraises de pays et spéculos

5 euros

 

Commande avant vendredi  16 Avril  18h
au 04.90.61.60.78 ou contact@domaine-camarette.com ou hmarrec@hotmail.com (sur réservation uniquement et selon disponibilités)

Retrait le samedi de 11h à 12h ou le samedi de 17h à 18h  et le dimanche de 11h à 12h.

Dans le strict respect des mesures gouvernementales, nous vous informons que le caveau reste ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.
Vous pouvez aussi commander nos vins 
avec vos plats et les récupérer en même temps.

 

Merci pour votre fidélité.

Prenez soin de vous

 

Hugues et Nancy

               

 

 

Coordonnées

Domaine de La Camarette

Vins AOP Ventoux et IGP Vaucluse et Méditerranée, Huile d’olive de France, Chambres d’hôtes, Gîtes et Restaurant

439 Chemin des Brunettes – 84210 Pernes les Fontaines

Tél/Fax : +33 (0)4 90 61 60 78
contact@domaine-camarette.com