Camarette

 

PLANNING DE REOUVERTURE:

Pendant le week-end de l’Ascension du 13 au 16 mai, nous mettrons le restaurant et la cuisine en place et nous ne proposerons pas de plat à emporter.

A partir du 19 mai et jusqu’au 8 juin nous serons ouverts les midis du mercredi au dimanche .
Nous proposerons uniquement notre formule complète à 38 euros incluant un apéritif maison, une entrée, un plat, un dessert et les vins du domaine servis pendant le repas.

Durant cette même période nous vous proposons une nouvelle formule « Apéritif dînatoire « les vendredis soirs et samedis soirs de 18h à 20h30 (et oui il faudra rentrer avant 21 h …) avec une carte des vins et autres boissons ainsi qu’une carte de planches et d’assiettes type tapas. Venez donc profiter de la terrasse et retrouver ces moments qui nous ont tant manqués.

Les tables seront de 6 personnes maximum et dressées exclusivement à l’extérieur avec la distanciation en vigueur .
De ce fait, nous nous réservons le droit d’annuler votre réservation en cas de mauvais temps incompatible avec le service.

A partir du 9 juin nous reprendrons notre rythme normal aux horaires d’été :
Nous serons donc ouverts les mardis soirs et mercredis soirs,
jeudi, vendredi et samedi, les midis et soirs.

Nous vous remercions de votre fidélité et de votre confiance. A très bientôt.

 

Notre histoire

D’abord vouée à l’élevage des vers à soie au XIXème siècle, la propriété accueille des cultures maraîchères jusqu’après la Seconde Guerre Mondiale. Ensuite, Mr Fernand Gontier, nouvel acquéreur, créé un centre de multiplication clônale de la vigne pour la pépinière viticole dès 1960. Son fils, Pierre GONTIER, prend sa relève et développe la production de raisin de cuve puis la vinification de celui-ci avec, en 1993, la construction de sa cave particulière. Il produit des vins en AOP Ventoux et Vins de Cépages.

 

En 2004, la troisième génération arrive avec Nancy Gontier, la seconde fille de Pierre. Elle reprend la suite de l’entreprise familiale et crée avec son mari, Hugues Marrec, chef de cuisine, une activité oeno-touristique comprenant des chambres d’hôtes et une auberge, tenues par ce dernier. En 2010, sa sœur aînée, Alexandra, rejoint l’entreprise viticole pour développer la vente aux particuliers.

 

En 2011, le vignoble a commencé une conversion en Agriculture Biologique sous l’impulsion des deux sœurs. Aujourd’hui, tous les vins sont certifiés « Biologiques ».

La Camarette

Voici la « dernière » carte des plats à emporter pour les samedi 8 et dimanche 9 mai prochains :

 

Les apéritifs:

  • Vin rosé pamplemousse
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Vin blanc Menthe et Citron Vert
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Vin rouge aux épices et orange amères
    8 euros le ½ litre
    16 euros le litre
  • Bulles de La Camarette, 75 cl , brut, rosé ou blanc bio
    12 euros
  • Cuvée Tenation Rosé 2020 75cl bio
    8 euros
  • Cuvée Terroir Rouge 2019 75cl bio
    10 euros

 

Pour accompagner votre apéritif :

Cake au roquefort et aux noix

5 euros

Croquettes de confit de canard et cervelle de Canut

5 euros

Entrées

Velouté de petit pois, saumon mariné et brousse aux herbes

7 euros

Asperges de pays, crémeux parmesan façon salade Caesar

7 euros

Plats

Souris d’agneau de Provence confite au miel, boulgour aux épices et légumes rôtis, jus miel et pruneau

14 euros

Filet de Daurade, poêlée de légumes printaniers, polenta et jus safrané.

12 euros

Fromages de chèvre des Valayans :

Fromage frais
2 euros
Fromage Affiné
2 euros

Desserts

Île flottante, noix de coco et vanille

5 euros

Fraisier en verrine aux fraises de Pernes

5 euros

 

Commande avant vendredi  7 Mai  18h
au 04.90.61.60.78 ou contact@domaine-camarette.com ou hmarrec@hotmail.com (sur réservation uniquement et selon disponibilités)

Retrait le samedi de 11h à 12h ou le samedi de 17h30 à 18h  et le dimanche de 11h à 12h.

Dans le strict respect des mesures gouvernementales, nous vous informons que le caveau reste ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.
Vous pouvez aussi commander nos vins 
avec vos plats et les récupérer en même temps.

Hugues et Nancy

               

 

 

Coordonnées

Domaine de La Camarette

Vins AOP Ventoux et IGP Vaucluse et Méditerranée, Huile d’olive de France, Chambres d’hôtes, Gîtes et Restaurant

439 Chemin des Brunettes – 84210 Pernes les Fontaines

Tél/Fax : +33 (0)4 90 61 60 78
contact@domaine-camarette.com