Le Restaurant de la Camarette
Nous vous recevons dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef et membre de la famille, Hugues Marrec.
Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et de saison. Nous nous concentrons sur l’accueil de petits groupes autour de 20 personnes mais le restaurant proposera aussi des menus à thème pour les tables individuelles ponctuellement quelques samedis midi et soir à partir de 2023.
En attendant, voici la carte des plats à emporter proposée pour Noël:
A retirer le samedi 24/12 de 9 h à 13 h sur réservation uniquement
Commandes au 0490616078 ou hmarrec@hotmail.com ou par le formulaire de contact avant le 18 décembre.
Les Apéritifs :
Vin rouge à l’orange et aux épices 8 euros le ½ litre 16 euros le litre
Vin blanc aux coings 8 euros le ½ litre 16 euros le litre
Assortiment de feuilletés (les 100g) 5 euros
Assortiment de gougères (les 6) 5 euros
Les entrées :
Saumon label rouge fumé maison aux sarments de vigne
250g 25 euros
500g 50 euros
Terrine de foie gras de Canard AOP du Sud-ouest ( attention : quantités limitées)
250g 30 euros
500g 60 euros
Blanquette de Noix de saint Jacques des côtes Normandes ,Servie en cassolette dans une sauce crémeuse accompagnée de petits légumes
14 euros
Les plats :
Duo de Lotte et gambas, Jus et légumes d’un couscous safrané. Boulgour aux épices
18 euros
Caille farcie au foie gras et ris de veau, Braisée et servie avec son jus corsé, marrons et pommes de terre
18 euros
Les garnitures (à la portion) :
Pressé de pommes de terre thym et cantal 3 euros
Chou rouge confit aux épices 3 euros
Nous proposerons aussi des ateliers de cuisine :
– Cuisinez une entrée, un plat, un dessert puis dégustez les, accompagnés des vins du domaine
90 euros par personne incluant le cours à partir de 9h et le repas vers 12h30.
50 euros pour le repas des accompagnants à 12h30.
Les prochains sont prévus
-le samedi 4 Février 2023
-le samedi 25 Février 2023
Le thème sera défini ultérieurement. N’hésitez pas à réserver.
Nous vous proposons de pré-réserver une table pour notre repas TRUFFE le samedi 14 Janvier 2023 ,le midi ou le soir.
Nous vous confirmerons la faisabilité de ce repas en début d’année en fonction des truffes disponibles et également les menu et prix.
Nous proposons également la privatisation de l’auberge à partir de 18 personnes pour vos repas lors de vos événements familiaux, réunions de travail …
et la privatisation du Domaine entier (avec possibilité de loger jusqu’à 18 personnes), avec possibilité de chef privé pour les repas…
Pensez à nous contacter sur nos boîtes mail : contact@domaine-camarette.com ou hmarrec@hotmail.com
ou par téléphone au 04 90 61 60 78
Nous vous remercions de votre fidélité et de votre confiance.
Hugues et Nancy
Voici quelques photos de notre Auberge et de ses plats :
L’Auberge – Domaine de la Camarette
Conditions générales de vente des ateliers de cuisine :
Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.
Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités en nombre de personnes
L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.
Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.
Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas (tarif en fonction du menu).
Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.
Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.
Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.