Camarette

L’auberge

Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.

 

Nous proposons un menu du marché comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre poisson ou viande), le dessert et le vin du Domaine.

 

Réservation conseillée.

A partir de Janvier 2022, L’Auberge va changer de cap et se consacrera à vous proposer une privatisation des lieux pour vos réunions de famille, réunions de travail, mariages, bâptèmes, communions,  mais aussi des menus à thème et ateliers de cuisine selon un planning défini à l’avance et visible sur ce site internet au fur et à mesure des mois ….

Photos

Plats à emporter de Noël 2021
de L’Auberge de la Camarette

 

Les Apéritifs :

Vin rouge aux agrumes et aux épices
8 euros le ½ litre           16 euros le litre

Vin blanc aux coings
8 euros le ½ litre           16 euros le litre

 

Assortiment de feuilletés      (les 100g)
5 euros

Assortiment de Gougères   (les 6)
5 euros

 

Nos Incontournables :

Saumon label rouge fumé maison aux sarments de vigne
250g                    23 euros
500g                    45 euros

 

Terrine de foie gras aop du Sud-ouest
250g                   26 euros
500g                   50 euros

 

Entrée :

Noix de Saint Jacques en coquille gratinée
(sauce safranée, moules et crevettes)
12 euros

(L’accompagner d’une garniture pour la servir en plat)

 

Plat :

Ballotine de faisan au foie gras, sauce aux airelles, garniture forestière
16 euros

 

Les garnitures (à la portion) :

Pressé de pommes de terre et patates douces
3 euros

Chou rouge confit aux épices
3 euros

Cardons aux anchois
5 euros

 

Les Desserts :

Bûche  marron et poire, biscuit noisette, éclats de marrons confits
5 euros la portion

 

 

 

Commandes au 0490616078 ou hmarrec@hotmail.com avant le 20 décembre.

Retrait le 24 décembre le matin ou en tout début d’après-midi

Possibilité de retirer du Saumon et du Foie gras dès le 20 décembre sur commande

 

 

Jours d’OUVERTURE jusqu’à fin décembre 2021:

Nous serons ouverts le vendredi soir et le samedi, midi et soir. Groupes possibles le reste de la semaine selon disponibilité;

Nous vous remercions de votre fidélité et de votre confiance. A très bientôt.

 

Hugues et Nancy

 

Congés Annuels :
A partir du 23/12/2021

Prochains Ateliers de cuisine :

samedi 13 novembre 2021 9 h (COMPLET)

samedi 11 décembre 2021 9 h (COMPLET)

 

 

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Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :

 

Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.

 

Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes

 

L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.

 

Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.

 

Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas  (tarif en fonction du menu).

 

Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.

 

Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.

 

Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.