Camarette

L’auberge

Dans le strict respect des mesures de prévention gouvernementales, nous vous informons que  l’auberge propose une carte de plats à emporter uniquement.

 

Depuis le 1er Mai 2008, nous recevons notre clientèle dans le Mas Provençal familial du XVIIème siècle entièrement restauré pour apprécier la cuisine de notre Chef, également membre de notre famille, Hugues Marrec. Il pratique une cuisine du marché, à base des produits régionaux et locaux et donc de saison.

 

Nous proposons un menu du marché à 36 euros par personne comprenant un apéritif maison, l’entrée, le plat (choix entre poisson ou viande), le dessert et le vin du Domaine.

 

Pour les repas de midi de la semaine (sauf jours fériés) nous proposons aussi une formule « à la carte ».

 

Réservation conseillée.

Photos

Auberge de la camarette, Pernes les fontaines

 

Le restaurant propose une carte de plats à emporter du jeudi au dimanche.

Voici la carte des plats à emporter disponibles cette semaine (26/11 au 29/11)

 

L’apéritif

-Vin rouge orange et anis            8 euros le ½ litre        16 euros le litre

-Vin blanc citron vert, verveine 8 euros le ½ litre        16 euros le litre

Bulles de la Camarette bio (méthode traditionnelle)

Blanc : 12 euros la bouteille

Rosé : 12 euros la bouteille

 

Pour accompagner votre apéritif :

-Cake curry et courge                          5 euros

-Gougère au Beaufort (les 6)             5 euros

 

Entrées :

-Roulade de saumon fumé maison, crème citronnée, avocat et mangue                                                6 euros

-Œuf bio poché en feuille de blette, sauce meurette (vin rouge, champignons et petits oignons)      6 euros

Plats :

-Dos de cabillaud cuit à basse température, carottes, agrumes et coriandre fraiche        12 euros

– Souris d’agneau de Provence confite, miel et pruneaux,boulgour aux épices                  14 euros (épuisé)

-Pieds et paquets, pommes de terre vapeur persillées                                                             12 euros

 

Desserts :

-Pomme caramélisée au four comme une tatin, caramel beurre salé                           5 euros

-Baba au Caraxès* de la maison Manguin, poires caramélisées                                    5 euros

 

* Caraxès : mariage d’une eau de vie de poires williams et d’un rhum ambré

 

Afin de s’organiser au mieux, merci de passer commande au moins la veille pour le lendemain, selon disponibilités, par téléphone au 0490616078 / 0619727422 ou par mail : hmarrec@hotmail.com ou contact@domaine-camarette.com.  Merci de vous assurer que vous recevez bien une confirmation par mail de notre part.

Les plats sont à retirer au restaurant du jeudi soir au dimanche midi :

Jeudi                                       18h / 19h

Vendredi         11h / 12h        18h / 19h

Samedi            11h / 12h        18h / 19h

Dimanche       11h / 12h

Vous pouvez également passer commande des vins bio et huile d’olive bio du domaine

Merci à tous pour vos partages et de votre soutien.

Bon courage à tous

Hugues et Nancy

 

Prochains Ateliers de cuisine :

Le Planning sera défini aprés la période de confinement

 

 

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Notre Auberge est ouverte : (sauf période de confinement)


• le mardi soir, le mercredi soir  et du jeudi au samedi,  le midi et le soir,  de Juin à mi Octobre


• le mercredi soir,puis les  jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, et le dimanche midi, de Novembre à fin Mai.

 

 

 

Conditions générales de ventes des ateliers de cuisine :

 

Certains produits et préparations restent à définir en fonction du marché et de l’idée du moment… D’autres peuvent être modifiés pour les mêmes raisons.

 

Nombre de participants :
Pour le confort de tous, les ateliers sont limités à 7 personnes

 

L’inscription :
Les réservations se font sur simple appel téléphonique au 04 90 61 60 78 / 06 19 72 74 22 ou en passant à l’auberge du domaine.

 

Le tarif comprend :
Le prêt d’un tablier, des ustensiles de cuisine, la fourniture des ingrédients, les fiches recettes, le repas ou le goûter (boissons comprises) ou les préparations à emporter.

 

Les conjoints et amis peuvent venir vous accompagner durant le repas  (tarif en fonction du menu).

 

Bon cadeau :
Si vous souhaitez offrir un atelier de cuisine ou de pâtisserie, nous vous précisons que nos bons cadeaux sont établis à la réception de votre règlement. Nominatifs, leur validité est d’une année maximum.

 

Annulation :
En cas d’annulation de votre part, je vous demande de me prévenir dans les plus brefs délais. Je me réserve également le droit d’annuler ou de reporter les cours en fonction du nombre d’inscrits si celui-ci est inférieur ou égal à 3 personnes.

 

Nous recommandons également de venir avec les cheveux attachés et d’éviter le port de bijoux.